المقادير:
-كيلو لحم استيك
– ملح وفلفل
– بهارات لحوم
– 3 أكواب دقيق
– بصل قطع صغيرة
– كريمة لبانى
– مشروم
– كوبان شوربة لحم
– زيت زيتون
– زبدة صفرا
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم:
– تتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود جيدًا بعد التأكد من خلوها من الدهن الزائد.
– يرش الدقيق على اللحم، ثم يشوح فى الزبدة.
– ومن ثم نضيف البصل فى الباقى من الصوص بعد تشويح اللحم، ثم نتركه حتى يصفر لونه.
– نقم بإضافه مرق اللحم، وبعد الغليان نعيد اللحم ليكتمل النضج.
– الآن نضع المشروم المقطع والكريمة، ونترك جميع المكونات سويًا لمدة 5 دقائق على النار.
– يمكنك تقديم طبق البيكاتا بالمشروم مع الأرز الأبيض، أو المكرونة على حسب رغبتك.