إليك طريقة عمل الكبده بخطوات سهلة وبسيطة

المقادير:

كيلو كبد دجاج

1 بصلة مفروم

5 فصوص ثوم مفروم

½ ملعقة جنزبيل

3 ملاعق زبد

ملح

½ كوب مشروم

½ملعقة كزبرة

½ ملعقة كمون

½ ملعقة شطة حمراء “على حسب الرغبة”

½ كوب عصير ليمون

¼ كوب كزبرة

طريقة عمل كبدة الدجاج:

نقوم بوضع الزبد فى إناء على النار ونتركها حتى تذوب تمامًا، ومن ثم نضع البصل فى الزبد مع التقليب حتى يذبل تمامًا.نضيف قطع الكبدة

نقوم بإضافة الزنجبيل والثوم المفروم مع التقليب المستمر، ثم نضيف المشروم مع البصل ونستمر فى التقليب على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 دقائق.

نقوم بإضافة البهارات، الكزبرة والكمون والشطة الحمراء “على حسب الرغبة”، ومن ثم نغطى الخليط ونتركه على النار لمدة ربع ساعة على نار هادئة.

ثم نقوم بإضافة نصف كوب عصير ليمون، ونتركه دقائق قليلة ثم نقدمه ونقوم بتزينه بشرائح الليمون.