الرئيسية / مطبخك / طريقة عمل الفطير المشلتت

طريقة عمل الفطير المشلتت

طريقة عمل الفطير المشلتت فى المنزل

المكونات:

– كيلو دقيق.

– سمن بلدى.

– ٢ ملعقة كبيرة سكر.

– ١/٢ ملعقة كبيرة ملح.

– ١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة تحضير الفطير المشلتت:

-يتم خلط جميع المواد الجافة جيداً، ثم نبدأ فى نقلبها، وعجنها بالماء بشكل تدريجى إلى أن تتماسك العجينة معنا.

-نستمر فى العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة لتصبح العجينة مطاطة.

– يتم دهن العجين بالزيت، ثم نلفه ونتركه لمدة ساعتين.

– نضع كمية متوسطة من الزيت على السطح الذى نعمل عليه ونبدأ فى فرد العجينة يدوي بدون استخدام أى “نشابة”.
نقدم لك اليوم طريقة عمل الفطير المشلتت فى المنزل
طريقة عمل الفطير المشلتت

– مع الفرد والتهوية نضع السمنة على كل جزء منها ونفرد قدر الإمكان بحيث تصبح العجينة شفافة.

– نبدأ فى لم العجين على شكل كورة، ونتركها مع التغطية لمدة نصف ساعة.

– نجهز صينية الفرن المدهونة بالزيت والسمن.

– ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق بدون فتحه كى يعلو الفطير.

– وعند أخذ اللون الزهبى يتم غستخراجها من الفرن.

– نرش وش الفطير بماء فاتر من على بعد، ثم نغطيها بفوطة جافة

عن منة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *