..
المكونات:
– صدور دجاج بدون عظم مقطعة قطع صغيرة.
– ربع كوب عصير ليمون.
– ربع كوب زيت نباتى
-3/4 كوب زبادى.
– 4 فص ثوم مفروم.- صلصة طماطم.
– معلقة ملح.
-معلقة من الزعتر الجاف .
-1/4 ملعقة قرفة مطحونة.
– 2 ثمرة بصل مقطعة لقطع كبيرة.
– 1 فلفل أخضر رومى.
– 1 كوب كبير بقدونس.
طريقة التحضير:
– تخلط جميع المكونات باستثناء الدجاج في وعاء ثم يضاف على الخليط الدجاج وينقع لمدة ساعتين على الأقل.
– سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعى قطع الدجاج المتبلة في المقلاة.
– قومى بتقليب قطع الدجاج على الجانبين، ومن ثم ضعى قطع الدجاج على أسياخ الشوى.
– على نار متوسطة ضعيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
– الآن يصبح الشيش طاووق اهز للتقديم مع الأرز أو الباستا على حسب الرغبة.