.
طريقة عمل الفتة السورى بالباذنجان :
باذنجان مقطعة إلى مكعبات صغيرة .
100 جرام من الحمص المسلوق .
2 علب زبادى .
2 معلقة من الطحينة .
4 فصوص من الثوم المهروس.
رش ملح .
معلقة صغيرة من عصير ليمون أو خل .
رش فلفل أبيض أو خل .
خبز محمص مقطع .
لوز محمر لتزيين الفتة.
بقدونس مفروم لتزيين الفتة.
صنوبر محمر لتزيين الفتة.
كوب زيت للقلي .
طريقة عمل الفتة السورى بالباذنجان:
– قومى بتسخين الزيت بوضعه على درجة حرارة متوسطة، مع تحمير الباذنجان.
– قومى بتحمير الخبز بالزيت، وفى وعاء، قومى بوضع الزبادي ثمّ ضيفي عليه الملح والفلفل الأبيض والثوم والطحينة، وعصير الليمون.
– ضعى القليل من الزبادي وغطيه بالباذنجان والحمّص والخبز فى الطبق، ثم ضيفى خليط الزبادي ثم ضعى اللوز والصنوبر والبقدونس.