المكونات
كوب ونص دقيق.
كوب كاكاو نصف.
كوب شوكولاتة خام مبشورة.
معلقة صغيرة كريم شانتيه.
معلقة صغيرة زبدة.
كوب ونصف سكر.
4 بيضات.
كيس فانيليا.
نصف كيس بيكنج باودر.
كوب إلا ربع ماء.
كوب إلا ربع زيت.
طريقة التحضير:
– يضرب البيض والسكر والفانيليا حتي يصبح الخليط هشا وفاتحاً، وحتى يذوب السكر تماماً.
– نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو في إناء، ثم ننخله على خليط البيض والسكر ونقلب فى حركات بسيطة الحركة.
– نسخن الماء مع الزيت على نار هادئة، ثم نضعها على الخليط السابق ونقلب بخفة حتى تصبح العجينة خفيفة القوام.
– نغطى سطح الصينية بورق الزبدة وكذلك الجوانب وندهن ورق الزبدة بالسمن.
– نصب الخليط فى الصينية، ثم ندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة.
– نخلط مكونات الصوص على نار خفيفة حتى لا تحترق الشوكولاتة.
– ومن ثم نصب صوص الشوكولاته على الكيك بعد أن تبرد ونقلبها على طبق التقديم.
– نتركها تبرد في الثلاجة ثم نزينها على حسب الرغبة.