كريم كراميل
المقادير:
– كوب لبن كامل الدسم.
– ملعقتان كبيرتان قشطة.
-قشر برتقال مطحون.
– كراميل.
– 4 بيضات.
– فانيليا.
4 ملاعق سكر.
– كوب سكر.
كريم كراميل
طريقة التحضير:
– يسخن الحليب، ثم نضيف إليه السكر ونقلب جيداً حتى يذوب تماماً، ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
– يتم خفق البيض والفانيليا جيداً، ثم نضيف البيض ونقلبه جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
– احضرى الكراميل عن طريق غلى السكر مع الماء والليمون والتقليب المستمر حتى الذوبان.
– نستمر فى تقليب الكراميل حتى يصبح متجانس بلون ذهبى، ثم نرفعه من على النار.
– إدهنى صينية غويطة بالسمن، واسكبى الكراميل فى القالب، ثم صفى الكريمة فيها.
– قومى بوضع الصينية فى الفرن، لمدة 45 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، ويأخذ اللون الذهبى.
– نخرج الكريم كراميل من الفرن ونتركه يبرد 10 دقائق، ثم نحفظه بالثلاجة لمدة 3 ساعات