بتحبي المطبخ الايطالي اليك طريقة عمل المكرونة بالأنشوجة

المكونات:

1 كليو من المكرونة الأسباجتى المجففة.

1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.

2 فص ثوم مهروس.

2 ملعقة كبيرة من الأنشوجة، مفرومة فرماً ناعماً.

1 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر.

ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة عمل المعكرونة بالأنشوجة :

قومى بوضع كيلو المكرونة فى وعاء يحتوى على ماء مملح وضعيه على درجة حرارة متوسطة وفي نفس الوقت، قومى بإعداد صلصة الطماطم.

– قومى بتصفية المكرونة من الماء، ثم ضيفى عليها الصلصة ويمكن استخدم الماء لتخفيف الصلصة.

– ضيفى الملح والفلفل للمكرونة.

– قومى بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة عالية، مع إضافة الثوم والأنشوجة، مع التقليب حتى إذابة الثوم والأنشوجة، ووضع المكرونة ومزجها بالبقدونس والفلفل الحار ويُقدم مع البارميزان