لو زهقت من اللحمة الضانى .. تعرف على طريقة عمل الحواوشى فى البيت

المكونات:

– نصف كيلو لحم مفروم ناعم
– كوب برغل منقوع
– ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود
– 3 فصوص ثوم مفروم
– عيش بلدى
– زبدة أو سمن
– 2 ثمرة فلفل أخضر
– ثمرة طماطم مكعبات
– بصله مفرومة
– ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم

طريقة التحضير:

– نقوم بخلط اللحم مع جميع أنواع البهارات والبرغل المنقوع، ونستمر فى خلطهم حتى يتجانس الخليط تماماً.

– نضيف الخضروات المقطعة إلى اللحم، ونستمر في العجن حتى يتجانس الخليط، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة وبعدها يقسم بالتساوى.

– نقوم بتسييح الزبد أو السمن ودهن الأرغفة من الداخل، ومن ثم نحشو العيش بخليط اللحم، ثم يلف بورق الالمونيوم.

– يتم وضع الأرغفة في الصينية ثم تدخل إلى الفرن، وتترك لمدة ساعة مع الحرص على التقليب من وقت لآخر حتى يحمر الوجه.

– قومى بتقديم الحواوشى مع أصابع البطاطس المحمرة