كريب الدجاج
المكونات:
– نصف كوب ماء .
– معلقتين من سمن.
– كوب دقيق.
– 2 بيض.
– نصف كوب حليب.
– جبن موزاريلا مبشور.
– ربع معلقة ملح .
– 2 من صدور الدجاج .
– معلقة فلفل أسود.
– بصل مفروم.
طريقة التحضير:
– قومى بخلط الدقيق والبيض، مع الحليب وإضافة الملح.
– من ناحية أخرى اخلطى الماء بالزبدة، ثم قومى بوضع المكونات فى طاسة على النار.
– اسكبى مقدار ربع مغرفة من المزيج فى الطاسة، ثم غطى الطاسة مع ترك العجينة، حتى تظهر الفقاعات على الوجه.
– أحرصى على تقليب العجينة، حتى تنضج من الجهة الأخرى، ثم قومى بإعادة الخطوة مرة ثانية.
– أحرصى على تسخين القليل من الزيت فى طاسة على النار، ثم ضيفى البصل وعيش الغراب، وقومى بتقليب حتى تذوب المكونات.
– ضيفي قطع الدجاج والفلفل والملح، والكركم، مع ترك المكونات، حتى يتجانس العجين ببعضه، ثم ضعى القليل من الخليط على طرف الكريب، وقومى بتقديمه على سفرة أسرتك